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Menu Bistrot

Du lundi au vendredi midi et soir

(Sauf  jours fériés)

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Velouté de poireaux au salpicon de saumon et céleri rave
Ou
Assiette de maraîcher à l’œuf de caille sur le plat
Ou
Ballottine de faisan, petite salade d'endives et betteraves



Le poisson du jour aux petits légumes
Ou
Miroton de cerf au vin rouge, mousseline de butternut



Salade de fruits frais et clafoutis tiède
Ou
Île flottante aux pralines
Ou
Amandine au chocolat, sorbet verveine menthe

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25 €

 

 

Menu Impression

Soupe de rascasse au jus de crabe liée à la courge



Aiguillettes et magret de canard,

Une compotée de céleri rave et son jus acidulé



Les friandises


La grande assiette panachée de glaces et pâtisseries

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41€

Possibilité fromage + 5 €

 

                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Gourmand 

Foie gras frais de canard en terrine , une confiture d’oignons au vin rouge et toasts tièdes grillés



Tartelette de Noix de Saint Jacques
et escalope poélée de dorade, fondue de poireaux parfumée au curry



Rouelle de perdreau aux fruits secs, son jus et mousseline de butternut




Les friandises
La grande assiette panachée de glaces et pâtisseries


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2plats : 52 €

3 plats : 62 €

Possibilité de fromage :

+ 5 €

(les desserts ne sont pas comptabilisés comme plats)

 

 

 

 

 

 

Menu Grand Gourmand

Escalopes poêlées de foie gras aux poires rôties.  Un jus court acidulé au porto



Homard décortiqué dans sa coquille , petites quenelles et jeunes légumes


Noix de Saint Jacques et barbue poélées à la fondue d'endives


Emincé de cuissot de chevreuil, une sauce cacao amer et poivre vert, ses mousselines



Les friandises
La grande assiette panachée de glaces et pâtisseries


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2 Plats : 63 €

3 Plats : 73 €

Possibilité de fromage : + 5 €

(Les desserts ne sont comptabilisés comme plats)

 

 

                              

                              

...ET pour les enfants : une suggestion de viande ou poisson garni + dessert à 15€

 

NOUS INFORMONS NOTRE CLIENTELE QUE NOUS N'ACCEPTONS PLUS LES CHEQUES

Les desserts ne sont pas comptés comme plats, prix nets, service compris, boissons non incluses.

LES PLATS FAIT MAISON SONT ELABORES SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS BRUTS

PRIX NET ET SERVICE COMPRIS

RESTAURANT CLIMATISE

FERMETURE LE MERCREDI TOUTE LA JOURNEE ET LE DIMANCHE SOIR

La Carte 

La Cave

Contact

Restaurant André Barcet, 19 Bis cours Victor Hugo, 42 000 Saint-Etienne - Tél : 04 77 32 43 63 - Fax : 04 77 32 23 93 - Mail : restaurantbarcet@gmail.com

 

 

 

 

 

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