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Carte et Desserts

Les Entrées

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Foie gras de canard en terrine, une confiture d' oignons au vin rouge

et toasts grillés : 28 €

Escalopes poélées de foie gras aux poires, un jus court acidulé aux griottes : 32 €

Salade de haricots verts et magrets de canard à l' oeuf de caille sur le plat : 27 €

Hors d'oeuvre de homard et petits légumes, sa vinaigrete tiède : 34 €

Dariole chaude de rouget et moules aux fines herbes : 26 €

Soupe froide de tomates aux moules et croutons : 24 €

 

 

Les Viandes

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Emincé de faux filet charolais à la graine de moutarde et vin rouge : 31 €

Supreme et cuisse de pintade fermière rotis au jus et galette de polenta : 27 €

Aiguillettes de magret de canard roti ; son jus aux griottes : 28 €

 

 

Les Poissons

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Homard décortiqué dans sa coquille, son coulis et petites quenelles: 34 €

Filet poélé de barbue, une mousseline d' aubergines et coulis de tomates : 32 €

Nage de barbue, langoustines et moules aux petits légumes

parfumée au basilic : 32 €

Filet poélé de dorade et tagliatelles de courgettes aux langoustines : 29 €

Filet de rascasse grillé au thym, et jus de crabes : 26 €

 

 

Avant le Dessert...    
 

 

La Salade de Saison Autour des Râpées

 

10 €

 

 

Eventail de Fromages Frais ou Affinés

 

 10€
 

 

Le Fromage Blanc à la Crème ou au Coulis de Fruits Rouges ou au Miel

 

 7 €

     
     
     
     

Les Desserts

 

   
   
 

ILE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES : 9 €

 

 

 

BROCHETTE DE FRUITS FRAIS AU COULIS DE FRUITS ROUGES : 10 €

 

 

 

FEUILLANTINE AUX FRUITS DE SAISON AVEC SORBET VERVEINE MENTHE : 11 €

 

 

 

SABLE AUX POIRES CARAMELISEES, GLACE A LA VANILLE : 10 €

 

 

 

TARTELETTES FINES D’UNE BOUCHEE AU CITRON : 9 €

 

 

 

TARTE TIEDE AUX POMMES : 9 €

 

 

 

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR : 10 €

 

 

 

FONDANT GLACE AU CHOCOLAT AU LAIT ET CERISES CONFITES : 13 €

 

 

 

LE PANACHE DE GLACES ET SORBETS : 9 €

 

 

 

LA GRANDE ASSIETTE DE GLACES ET PATISSERIES : 13 €

 

 

 

CAFE GOURMAND  (3 MINI PATISSERIES + CAFE) : 8 €

   
 

 

 

 

 

 

 

Tous nos desserts sont accompagnés de friandises...

LES PLATS FAIT MAISON SONT ELABORES SUR PLACE A PARTIR DE PROUITS BRUTS

PRIX NET ET SERVICE COMPRIS

RESTAURANT CLIMATISE

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Contact

Restaurant André Barcet, 19 Bis cours Victor Hugo, 42 000 Saint-Etienne - Tél : 04 77 32 43 63 - Fax : 04 77 32 23 93 - Mail : restaurantbarcet@gmail.com

 

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